WordPress公式テーマ「Lightning」を使用し、私が実施しているカスタマイズ事例を紹介致します。
フッターから「WordPressテーマLightningのコピーライト」非表示
Lightning Pro（6,980円）を購入すれば、最初から「WordPressテーマLightningのコピーライト」は削除された状態になります。
Lightning無料版の方は、Wordpress管理画面にログインし、「外観→カスタマイズ→追加CSS」に下記コードを追記すれば、簡単に非表示に出来ます。
footer .copySection p:nth-child(2) {
display:none !important;
}
このままですと、コードを削除した訳ではない為（「非表示」となります）、気になりコード自体を削除したい方は、子テーマを作成してfooter.phpを編集してください。